Tapahtumien muistiot

<< Palaa
12

Photo      ROSVOPAISTIN VALMISTUS RUOVEDEN KARHULASSA  Photo Gastronomisen kerhon kesän aktiviteetti oli perehtyminen rosvopaistin valmistamisen saloihin.Tämä tapahtui vanhalla metsänvartijan asuintilalla Ruoveden Karhulassa.

19 kerholaista kokoontui puolelta päivin ja ensin valmisteltiin lammasta, sikaa ja nautaa, kaksi kiloa kutakin, käärimällä ne raparperinlehteen, märkään sanomalehteen ja folioon, jokainen laatu omaan pakettiinsa. Sitten paketit haudattiin valmiiksi lämmitettyyn tiilikuoppaan kuumien hiilien päälle hiekan sekaan ja näin haudattujen lihapakettien päällä poltettiin vielä kunnon nuotiota 6 tuntia.

Sitten vasta päästiin nauttimaan tervetuliaiskuoharit, ja niiden niiden yhteydessä isäntäparimme Marjut ja Jorma kertoivat Karhulan tilasta ja sen historiasta.

Sen jälkeen siirryttiin kahvipöytään, juotiin tulokahvit ja tehtiin tutustumiskierros tilan rakennuksiin ja muihin paikkoihin.

Saunomista varten oli lämmitetty sekä iso savusauna että pienempi rantasauna, joiden nautittaviin löylyihin kaikki osallistujat tutustuivat seuraavaksi.

Näissä toimissa aikaa kului sen verran, että sitten päästiin purkamaan paistikuoppaa. Kanaverkon avulla kuumat lihapaketit nostettiin kottikärryihin, jolla ne kuljetettiin pihalle katetun ruokapöydän ääreen ja nostettiin paistivadeilla suoraan pöytään.

Aterialla oli tarjolla lihojen lisäksi uusia perunoita, savusaunan uunissa haudutettuja juureksia, salaattia ja marjahyytelöä. Jälkiruokana saimme mansikka-raparperikiisseliä.

Ruokajuomana porakaivon vesi ja punaviini sekä ruokaryyppynä kylmä Koskenkorva.

Kaiken kaikkiaan todettiin, että kaikille tuli käsitys siitä, että tämä ruonvalmistustapa on aikaa ja vaivaa  vievä, mutta lopputulos on kyllä kaiken vaivan arvoinen.

 

 

 

 

 

 

ROSVOPAISTIN VALMISTUS RUOVEDEN KARHULASSAROSVOPAISTIN VALMISTUS RUOVEDEN KARHULASSAROSVOPAISTIN VALMISTUS RUOVEDEN KARHULASSAROSVOPAISTIN VALMISTUS RUOVEDEN KARHULASSAROSVOPAISTIN VALMISTUS RUOVEDEN KARHULASSAROSVOPAISTIN VALMISTUS RUOVEDEN KARHULASSAROSVOPAISTIN VALMISTUS RUOVEDEN KARHULASSAROSVOPAISTIN VALMISTUS RUOVEDEN KARHULASSAROSVOPAISTIN VALMISTUS RUOVEDEN KARHULASSAROSVOPAISTIN VALMISTUS RUOVEDEN KARHULASSAROSVOPAISTIN VALMISTUS RUOVEDEN KARHULASSAROSVOPAISTIN VALMISTUS RUOVEDEN KARHULASSAROSVOPAISTIN VALMISTUS RUOVEDEN KARHULASSAROSVOPAISTIN VALMISTUS RUOVEDEN KARHULASSAROSVOPAISTIN VALMISTUS RUOVEDEN KARHULASSAROSVOPAISTIN VALMISTUS RUOVEDEN KARHULASSAROSVOPAISTIN VALMISTUS RUOVEDEN KARHULASSAROSVOPAISTIN VALMISTUS RUOVEDEN KARHULASSAROSVOPAISTIN VALMISTUS RUOVEDEN KARHULASSAROSVOPAISTIN VALMISTUS RUOVEDEN KARHULASSAROSVOPAISTIN VALMISTUS RUOVEDEN KARHULASSAROSVOPAISTIN VALMISTUS RUOVEDEN KARHULASSAROSVOPAISTIN VALMISTUS RUOVEDEN KARHULASSAROSVOPAISTIN VALMISTUS RUOVEDEN KARHULASSAROSVOPAISTIN VALMISTUS RUOVEDEN KARHULASSAROSVOPAISTIN VALMISTUS RUOVEDEN KARHULASSAROSVOPAISTIN VALMISTUS RUOVEDEN KARHULASSAROSVOPAISTIN VALMISTUS RUOVEDEN KARHULASSAROSVOPAISTIN VALMISTUS RUOVEDEN KARHULASSAROSVOPAISTIN VALMISTUS RUOVEDEN KARHULASSAROSVOPAISTIN VALMISTUS RUOVEDEN KARHULASSAROSVOPAISTIN VALMISTUS RUOVEDEN KARHULASSAROSVOPAISTIN VALMISTUS RUOVEDEN KARHULASSAROSVOPAISTIN VALMISTUS RUOVEDEN KARHULASSAROSVOPAISTIN VALMISTUS RUOVEDEN KARHULASSAROSVOPAISTIN VALMISTUS RUOVEDEN KARHULASSAROSVOPAISTIN VALMISTUS RUOVEDEN KARHULASSAROSVOPAISTIN VALMISTUS RUOVEDEN KARHULASSAROSVOPAISTIN VALMISTUS RUOVEDEN KARHULASSAROSVOPAISTIN VALMISTUS RUOVEDEN KARHULASSAROSVOPAISTIN VALMISTUS RUOVEDEN KARHULASSAROSVOPAISTIN VALMISTUS RUOVEDEN KARHULASSAROSVOPAISTIN VALMISTUS RUOVEDEN KARHULASSA